有營養的蛋蓋飯

喜歡吃素又想保持新意，這是一道很好的選擇。

用料  

有營養的蛋蓋飯的做法  

1. 把需要的食材洗好，準備齊全，可以根據自己的愛好選擇五種左右的食材，增加色彩的多樣性。

2. 全部切丁備好，準備下鍋翻炒。

3. 放入橄欖油，待鍋加熱後先放入洋蔥爆炒，洋蔥的味道可以充分加入到其他的材料裡面。

4. 依次放入其他切好的材料，再加入兩碗已經做好的米飯，繼續翻炒，調味，最後加入少許醬油著色。

5. 將米飯用碗做出形狀，放在新的碟子上。

6. 煎一個蛋皮，蓋在上面，加入番茄醬，撒上白芝麻。