紫蘇不光是食用,還可以當作香料,因為具有散寒解表,宣肺止咳等功效,有很高的藥用價值,適合秋季養生。紫蘇葉的味道比較特別,和飯團一起吃有種特別的香味。
用料
米飯 | 1碗 |
海苔 | 2片 |
熟白芝麻 | 適量 |
紫蘇葉 | 適量 |
紫蘇海苔飯糰的做法
紫蘇清洗乾淨之後瀝乾水。
海苔撕成小塊。
用料理機打碎。
鍋裡放適量油,下海苔碎翻炒。
炒出香味後放適量鹽和白芝麻。
翻炒均勻之後嘗好味,關火盛出。
米飯加入適量炒好的海苔。
把海苔和米飯翻拌均勻。
戴上手套,取一團拌好的飯,中間放一根榨菜,包起來,捏成飯糰。
墊上瀝乾水的紫蘇葉子。
吃的時候連紫蘇葉一起吃。
小貼士
1.沒有海苔可以用紫菜,同樣撕小打碎。
2.鹽的量按自己口味新增,炒的海苔拌飯料稍微鹹一點,拌入飯中之後就剛好合適。
3.飯糰中間可以包榨菜也可以不包,也可以包其他東西,比如肉鬆之類。