簡單上手的零失敗八寶飯

海外狗太想念國內的小吃了

用料  

簡單上手的零失敗八寶飯的做法  

1. 將糯米浸泡4小時以上，上鍋蒸20分鐘，保持糯米飯的溼潤，蒸完後趁熱加入豬油白糖拌一下。綠豆上壓力鍋煮60分鐘，用料理機打成泥

2. 綠豆泥中加入油（很多），白糖（很多），中小火，開始畫圈圈，直至豆沙餡水分消失不粘鍋

3. 炒好的豆沙餡，手摸一下有出沙的感覺

4. 碗底刷豬油，上面鋪一層葡萄乾，蔓越莓幹，棗兒之類的，一層米飯一層豆沙，直至最上面一層是糯米飯。

5. 上鍋蒸10分鐘，扣在盤中裝盤即可

小貼士

家裡有啥用啥，喜歡吃啥加啥