用料
| 鮑魚 | |
| 蛤蜊 | |
| 基圍蝦 | |
| 魷魚 | |
| 大米 | |
| 高湯 | |
| 藏紅花 | |
| 鹽 | |
| 橄欖油（黃油） | |
| 蒜頭 | |
| 紅酒 | |
| 檸檬汁 |
電飯煲煮米飯，用高湯和藏紅花、鹽調味
用平底鍋放黃油或橄欖油蒜頭爆香各種海鮮，少許鹽、紅酒調味，盛出，汁水留鍋裡
![隨意海鮮飯的做法步驟圖，隨意海鮮飯怎麼做好吃 第2張]( "隨意海鮮飯的做法步驟圖，隨意海鮮飯怎麼做好吃 第2張")
倒入熟米飯拌勻，加蓋焗至有鍋巴，加入各色海鮮微燜一分鐘，淋上檸檬汁，隨意開吃
![隨意海鮮飯的做法步驟圖，隨意海鮮飯怎麼做好吃 第3張]( "隨意海鮮飯的做法步驟圖，隨意海鮮飯怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1.高湯可以是雞湯或骨頭湯 2.米飯是在電飯煲煮熟，盛出來倒入留有湯汁的平底鍋，在煤氣爐上慢慢收幹水分至底部有鍋巴，這就是焗，不用烤箱
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隨意海鮮飯
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