奶奶年輕時候跟著當兵的爺爺在新疆,後來回到家爸爸結婚有了我,從記事起印象裡就這麼個米飯,奶奶說這是抓飯。
盛在碗裡的米飯熱騰騰的,奶奶會在中間挖開一個小洞,用小勺子把洞洞的邊上拍平,我就樂忠於吃這樣的米飯。
用料
大米 | |
肉或排骨 | |
胡蘿蔔 | |
豌豆或玉米粒或花豆(隨意) | |
蔥姜花椒 |
隨意悶飯的做法
大米洗淨,放進電飯煲,加水,跟平時煮米飯一樣。
胡蘿蔔切丁,肉切丁,放進電飯煲,加蔥姜段,一捏花椒粒,倒入一點花生油,鹽,一點醬油,按下煮飯鍵就可以了!
小貼士
奶奶做的時候是胡蘿蔔、肉(或排骨)、花豆,用的是高壓鍋,花豆吃起來面面的。冰箱裡有什麼根莖類的都可以切切放進去,或者把肉換成臘腸臘肉之類的也很好吃!