紫米,糯米洗淨提前一晚上泡好上鍋蒸熟,紅豆和紅芸豆也是提前泡好煮熟。玉米粒豌豆粒煮熟,葡萄乾洗淨,大棗切碎備用。
把這些原料放在盆裡加入適量的白糖,根據個人口味新增。
能吃甜的就多放點糖,攪拌均勻即可。
取適量的糯米粉加入。
也不用放太多,能把這些材料攥成團就行。
糯米粉用開水和成絮狀,不燙手的時候揉成麵糰,少加一點食用油繼續揉成光滑的麵糰。
醒面十幾分鍾後,下小劑子擀薄,放入餡料。
用虎口收攏法將麵糰收嚴團圓即可。
全部做好擺入蒸屜裡。
水開上鍋中火蒸十五分鐘。
出鍋的粘豆包開啟蓋子晾涼一會取出。
特別的粘糯,口感香甜,餡料豐富。