鹹肉豆角飯

夏天的廚房太熱，每天又不知吃什麼好，突然想起小時吃的豆角飯，大約2o年沒吃過了，吃上飯滿滿的卻是回憶

用料  

鹹肉豆角飯的做法  

1. 準備一塊有肥有瘦的肉提前2小時把瘦肉部份切成小丁，放少許鹽進行醃製。

2. 把肥肉部切成小塊，準備煉出豬肉。

3. 生薑切絲或小丁都可(不吃生薑的建議切絲大一點)

4. 長豆角切成1cm以下的小段

5. 米洗淨放放適量水(和平時做米飯時米差不多即可)電飯鍋按煮飯鍵開始煮飯

6. 鍋倒少許油(儘量不要花生油)把生薑肥肉放鍋中開始煉油

7. 把肥肉中油都煉出後，把油渣和生薑撈出(吃生薑和肥肉的可煉嫩一點就放在鍋中)

8. 把醃製了2小時的肉放入鍋中翻炒

9. 倒入少許生抽繼續翻炒

10. 倒入切好的長豆角斷生

11. 炒好的豆角備用

12. 電飯冒氣孔冒氣時開啟電飯鍋把剛炒好的豆角肉倒入飯上面(這時可以翻拌也可以不翻拌)弄平即可，合上蓋繼續悶煮，直到提示飯好為止。

13. 飯好後開啟蓋翻拌使飯和角均勻

14. 香噴噴的飯我可以吃2碗，大人孩子都愛

小貼士

這飯簡單好吃，省時省力，鹽不能放太多，生抽也不要太多，因我家不吃雞精味精類調料，吃的也可適量放一點。