到重慶以後,發現燙燙飯很受大家喜愛。
大家在陰天下雨的時候來上一碗,特別暖。天氣熱不想吃飯,酸酸甜甜的也很開胃。這其中番茄丸子燙燙飯,是好多小朋友的最愛,我也在家做了一下沒想到超級成功。
食材🌸:番茄(我用了一個超級大的,下次一定要記得稱一下,大概有半斤的樣子)、豬肉餡100克、小蔥、隔夜米飯一碗、薑末、醬油、鹽、白胡椒粉、澱粉
做法🌸:
1、番茄切碎,小蔥姜切末,肉餡中加入少許薑末、白胡椒粉、醬油、澱粉攪上勁。
2、鍋中放油加入小蔥炒香,然後加入番茄小火慢慢炒出紅油。
3、加入高湯或者清水,大火燒開後,把肉餡擠成丸子下入鍋中。
4、肉餡煮熟後放入米飯,加鹽調味。拌勻就可以了。
小貼士🌸:
米飯用隔夜的最好,湯要寬一點,飯主要在鍋裡面燙一下熱了拌勻就可以了。
做起來也很快,十分鐘就搞定可以上桌開吃了。
用料
番茄 | 1個(超級大的半斤左右) |
豬肉餡 | 100克 |
小蔥 | 2-3根 |
隔夜米飯 | 1碗 |
薑末 | 少許 |
醬油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少許 |
澱粉 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
炎炎夏日的開胃湯飯—番茄丸子燙燙飯的做法
番茄切碎,蔥姜切碎
肉餡中加入少許薑末、白胡椒粉、醬油、澱粉攪上勁
放油加入小蔥炒香
加入番茄小火慢慢炒出紅油
加入高湯或者清水,大火燒開
把肉餡擠成丸子下入鍋中
大火煮熟
丸子煮熟後加入米飯,加鹽調味。拌勻即可出鍋。
撒上小蔥就可以開吃了
酸酸甜甜超好吃呢