魯肉飯

無意中接觸到了滷肉飯，感覺非常好吃，我就給大家分享一個吧，自己創作的，一人份。

用料  

魯肉飯的做法  

1. 將肉切成小丁（五花肉或瘦肉都行，我用的是瘦肉）

2. 將生粉、芝麻油、花生油和醬油放進肉中（我還加了一點炒沙蟲粉，可加可不加）然後攪拌均勻，醃製一會。

3. 將蔥蒜切碎，備用。

4. 鍋中放油，把醃製好的肉放進去中火翻炒一會兒。

5. 約一分鐘後加水，到肉的一半即可。

6. 煮大約五分鐘後，加入姜、蒜、蠔油、叉燒醬、料酒。

7. 十分鐘後，放入雞蛋（我是直接放進去的，也可以煮熟後剝皮再放入）直接放入話，如果運氣好會得到一個完整的雞蛋。

8. 等雞蛋表面快凝固後與肉攪拌在一起，蓋上鍋蓋煮30分鐘。

9. 等到醬汁變稠了之後盛出

10. 適當放一些進飯裡

11. 拌勻了更好吃！

小貼士

醬汁不必要全部倒進飯裡，味道合適就可以了。