蔥油餅和肉餡餅，外脆裡香，吃出千層餅的感覺

孩子愛吃麵食，在家自制蔥油餅和肉餡餅，既方便又美味，關鍵零新增，做出了千層餅的感覺。

用料  

蔥油餅和肉餡餅，外脆裡香，吃出千層餅的感覺的做法  

1. 小麥麵粉

2. 加鹽溫水，讓面更有韌性

3. 和好面

4. 用溼紗布蓋上醒半小時

5. 準備碎蔥花，蔥花餅和肉餡餅都需要

6. 肉餡餅：調肉餡，前腿肉打成肉末，加八角粉、胡椒粉、醬油、小粉、蔥花和香菜拌均。

7. 面醒好後再揉兩三分鐘，麵糰更加光滑

8. 分成4個小劑子

9. 蔥花餅：小劑子擀成麵皮，抹一層豬油

10. 蔥花餅：抹上豬油後再撒上蔥花

11. 蔥花餅：把麵皮折起來（上下左右順序一層層蓋上）

12. 蔥花餅：把麵皮摺合上

13. 蔥花餅：摺合後繼續揉

14. 蔥花餅：麵糰揉好後再擀成麵皮

15. 肉餡餅：把小劑子擀成麵皮

16. 肉餡餅：麵皮里加調好的肉餡

17. 肉餡餅：把肉餡在麵皮上攤平（多少隨意）

18. 肉餡餅：把麵皮摺合

19. 肉餡餅：麵皮摺合後

20. 肉餡餅：用手按壓，使之變薄

21. 蔥油餅：小火煎至兩面金黃即可

22. 肉餡餅：小火煎至兩面金黃即可

23. 蔥油餅和肉餡餅，葷素搭配，外脆裡香

24. 吃出千層餅的感覺，非常好吃😋