炸蘿蔔丸子 老家味道

小時候，每年只有大年三十晚上的時候才炸一次蘿蔔丸子，媽媽剁餡調餡，爸爸炸，我負責燒火，炸出來的丸子油香油香的。雖說現在條件好了不必等到年三十才能吃一頓丸子，但是每一次做的炸丸子還是過年的味道。

用料  

炸蘿蔔丸子 老家味道的做法  

1. 蘿蔔搽絲，攥去水分，用刀剁碎

2. 剁碎蘿蔔放入盆中，放入蔥薑末，花椒粉，放入麵粉，雞蛋和鹽一起和餡

3. 活到這種狀態就可以炸丸子了

4. 開始炸丸子啦

5. 炸到這種顏色就可以出鍋了

小貼士

1.關於鹽，味重的可以多放點，味輕的可以少放點
2.關於麵粉，雖然寫的350克，但是攥水分是個力氣活，攥的結果可能會存在水分大水分小的問題，麵粉用量可能會多也可能會少，大家可以一邊活餡一邊放麵粉，正好即可，不用糾結350克的標準