蘿蔔炸丸子

冬吃蘿蔔夏吃薑，來一個應季又養生的蘿蔔炸丸子吧

用料  

蘿蔔炸丸子的做法  

1. 準備好以上所有待用

2. 將所有調味料放入肉泥中攪拌均勻

3. 再用手順時針方向使勁攪打8分鐘左右

4. 加入蒜末繼續攪拌均勻、醃製待用

5. 青蘿蔔去皮，切塊

6. 放入攪拌機磨碎

7. 蘿蔔裡面放適量食用鹽抓勻、醃製十分鐘左右，讓蘿蔔出水

8. 香菇切碎，蘿蔔擠幹水分和肉泥一起攪拌均勻

9. 鍋中倒入食用油將油燒製7成熱

10. 用虎口擠出丸子大小

11. 再用勺子慢慢放入油鍋中（小心一點啊，不要被油鍋傷到了自己哦）

12. 第一次炸到定型，顏色不用太深，撈出

13. 待所有的食材都第一次都完成後，再把丸子放入鍋中復炸一次，炸至金黃撈出即可

14. 金黃的蘿蔔丸子外酥裡嫩，好吃

小貼士

1.蘿蔔也可以選擇白蘿蔔哈
2.炸鍋最好選擇小一點的鍋來操作，省油哇😂😂
3.蘿蔔的水分不用擠的太乾，7—8成就好了，這樣炸出來的丸子裡面溼溼的，不會太乾、好吃。
4.肉泥裡面我是沒有放鹽哈，因為蘿蔔要放鹽醃製出水。