櫻花開了又謝，每次看到滿地落花就覺得好可惜，今天父親遛彎撿了一袋回來，就參照果醬做法做了個櫻花醬，又擔心儲存不久，找到鮮花餅的做法，自創了一道櫻花鮮花餅。感想是，以後餡還是用熟糕粉拌吧。
用料
| 中筋麵粉（油皮） | 150克 |
| 豬油（油皮） | 55克 |
| 水（油皮） | 60克 |
| 糖（油皮） | 9克 |
| 低筋麵粉（油酥） | 120克 |
| 豬油（油酥） | 60克 |
| 自制櫻花醬（內餡） | 240克 |
| 粘米粉（內陷） | 120克 |
櫻花鮮花餅的做法
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櫻花鮮花餅
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