週三早：簡易香蕉餅

用料  

週三早：簡易香蕉餅的做法  

1. 過程中注意一下，香蕉容易氧化太快。要使用的香蕉也不能太硬，儘量在使用之前現切，切的時候切成圓片狀，稍微厚一點不要緊。
   圖中我使用的是三片香蕉，能可以使用4片或者5片都可以，但是有一個注意點。
   面一定要把它擀的很薄。因為我們的面不再進行第2次壓制，所以說薄一點好。
   

2. 這是三個香蕉的摺疊過程，如果您是4個的話應當是正方形，注意中間儘量不要留空。
   麵皮的原始大小應當相當於我們包的水煎包那麼大的個頭就可以。
   剛開始揪的麵糰和我們的草雞蛋差不多就可以了。

3. 使用平底鍋把油靠得開始冒煙之後放入。麵餅注意控制油溫。如果使用大火的話，一定要把它翻的速度稍微輕一點。
   

4. 麵皮足夠薄的時候，兩面開始上花的時候，準備開始停火。
   

5. 稍微控下油。

6. 出鍋。

小貼士

這裡面做菜沒有多放鹽或者說根本就沒有放鹽，如果對於鹽的需求有需求的話，可以自己放點另外香蕉。煎熟之後有一點點甜味，沒有考慮到這一個問題，不要把味道做成了怪味。
關於雞蛋的和麵問題，因人而異，因為我不太喜歡雞蛋和麵，雞蛋後面有一個缺點就是做的麵食涼了之後有時候有腥味。
從進鍋到出鍋大約三分鐘左右。