用料
| 韭菜 | 200克 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 開水 | 170克 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 鹽 | 3克 |
| 麵粉 | 300克 |
| 蝦仁 | 10個 |
| 五香面 | 少許 |
| 食用油 | 少許 |
剛燒好的熱水加面裡面，加點鹽增加筋性，揉至均勻
![皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第2張]( "皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第2張")
雞蛋放鍋裡炒好，涼一下，韭菜切碎，加蝦皮，加油防止出水，均勻後跟雞蛋放到一起加五香面兒，加鹽。
![皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第3張]( "皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第3張")
面揉好以後，用擀麵杖擀至比較薄的狀態，然後上面放上韭菜餡。
![皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第4張]( "皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第4張")
麵皮收口，鍋裡放點油，下鍋
![皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第5張]( "皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第5張")
烙至兩面金黃出鍋，皮薄餡大，特別好吃
![皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第6張]( "皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第6張")
裡面還有大蝦仁😊
![皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第7張]( "皮酥不硬的韭菜盒子的做法步驟圖 第7張")
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皮酥不硬的韭菜盒子
食譜館
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