記錄我最成功的包子皮方子

窗外暴雨傾盆的時候，我在家裡包包子，和麵，發酵，醒面，包餡兒，捏褶兒，等蒸鍋上汽兒，蒸好了燜三分鐘，一掀鍋蓋兒霧氣騰騰中一堆白胖子閒閒地躺在那裡向你招手。做飯真的是一件很治癒的事。
養了一年多的茉莉今兒又復花了，幽香陣陣。
生活中瑣碎的點滴，讓人心生喜悅和滿足。

用料  

記錄我最成功的包子皮方子的做法  

1. 用麵包機和麵。和麵桶裡先放入液體，50克牛奶、100克涼水。

2. 放入粉類。300克麵粉，20克糖，4克酵母。

3. 啟動20分鐘快速和麵程式，啟動5分鐘後基本成團，再加入10克豬油繼續和麵。

4. 20分鐘快速和麵程式結束後得到一個光滑麵糰，直接放在麵包機裡一發。

5. 發酵至兩倍大，用手戳麵糰洞不回縮即可揪劑子擀皮兒包包子了！