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用料
我的實操筆記&鑄鐵鍋煲仔飯~鍋巴版的做法
80g米泡一晚,濾幹後,加72g水
中火5分鐘後,米粒略硬但已經可以入口了。看著稍幹,水應該可以再加些些。
鋪肉肉,倒醬汁,淋油油醬汁其實就是稀釋的生抽
全程加蓋蓋
5分鐘
擺菜菜,關火燜3分鐘
收拾小飯桌,擺拍
檢驗鍋巴粑
開吃,done!
爛筆頭
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