生長在海邊的我,各種海鮮超級喜歡吃。最近在減肥,這個鱈魚片就超級好了,聽說鱈魚是低脂肪高蛋白的食物,無骨無刺,營養豐富,超級適合小孩子,今天就做個鱈魚片教程哈,這個是深海鱈魚片,如果不知道鱈魚片哪裡有找我哈。
用料
鱈魚 | 1塊 |
蔥花 | 2根 |
黃油 | 少許 |
檸檬 | 半個 |
鹽 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
糖 | 一點點 |
麵粉 | 少許 |
香煎鱈魚片的做法
首先先把鱈魚片解凍一下
在鱈魚片兩面抹上少許的鹽,兩邊也都擠上幾滴檸檬汁醃製十分鐘
醃製好後在鱈魚片兩面上灑上一些麵粉,塗抹均勻(其實麵粉可加可不加,因為鱈魚是比較容易煎破的魚,我灑麵粉是防止魚在煎制過程中散掉的)
平底鍋中放入黃油溶解一下
放入鱈魚片小火慢煎,要小心翻面,不要翻破掉,然後在上面再擠上剩下的檸檬汁,上面再灑上一點點糖,調味。雙面煎制金黃色就可以出鍋啦,全程差不多煎制十五分鐘左右吧
我是煎到差不多這樣子就出鍋
出鍋,擺盤,灑上黑胡椒還有蔥花,完成
嫩嫩的鱈魚片煎這樣真的超級好吃,很簡單,我也是第一次弄就可以弄那麼好哈
小貼士
沒什麼小竅門,就是注意別把魚翻破,然後別燒焦,要煮熟就可以啦,但是我還是覺得上面再灑一些醬油好像還更好吃