五一勞動節，特殊時期，還是在家大餐吧，銀鱈魚老少咸宜的一道美食，簡單易上手，還碰上了盒馬買一送一的折扣季，值得一試！
用料
| 鱈魚 | 1塊（200g） |
| 黑胡椒 | 半勺 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 黃油 | 10g |
| 青桔 | 2個 |
香煎銀鱈魚的做法
鱈魚排解凍，洗淨，刮除魚鱗
![香煎銀鱈魚的做法圖解 香煎銀鱈魚的做法步驟 第2張]( "香煎銀鱈魚的做法圖解 香煎銀鱈魚的做法步驟 第2張")
鱈魚兩年均勻抹上胡椒粉、細鹽，醃製半小時
![香煎銀鱈魚的做法圖解 香煎銀鱈魚的做法步驟 第3張]( "香煎銀鱈魚的做法圖解 香煎銀鱈魚的做法步驟 第3張")
黃油粒入鍋，鱈魚排入鍋兩面煎至略焦黃即可
![香煎銀鱈魚的做法圖解 香煎銀鱈魚的做法步驟 第4張]( "香煎銀鱈魚的做法圖解 香煎銀鱈魚的做法步驟 第4張")
出鍋，鱈魚排上擠上青桔汁
![香煎銀鱈魚的做法圖解 香煎銀鱈魚的做法步驟 第5張]( "香煎銀鱈魚的做法圖解 香煎銀鱈魚的做法步驟 第5張")
小貼士
1.鱈魚排可以略改刀，醃製可更入味，但下鍋易碎
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香煎銀鱈魚
食譜館
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