簡單美味，少肉少油就是現在的美眉最愛的減肥方式！材料可以按個人喜好加減，更改。
用料
| 兩盤面材料 | |
| 蝴蝶面 | 一碗 |
| 白洋蔥絲 | 1/6個 |
| 大脆皮腸片 | 少許 |
| 西蘭花 | 1/4個 |
| 調料 | |
| 番茄醬 | 2大匙 |
| 蠔油 | 1大匙 |
| 麵粉 | 1大匙 |
| 黃油 | 小塊 |
| 鹽，糖 | 適量 |
| 食用油 | 1大匙 |
西蘭花火腿片蝴蝶面的做法
蝴蝶面先煮5-10分鐘，期間拿起看看適合自己的軟硬度就撈出，西蘭花也加進去一起煮30秒左右就可以。
![西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第2張]( "西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第2張")
下油小火炒香洋蔥和火腿片
![西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第3張]( "西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第3張")
加入麵粉和黃油繼續翻炒到乾粉消失
![西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第4張]( "西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第4張")
加入番茄醬和翻炒到紅油出來，再加入蠔油
![西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第5張]( "西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第5張")
加水煮
![西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第6張]( "西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第6張")
煮到粘稠，加入適量的鹽和糖，這個時候可以嘗一下味道，自己再新增適合的調料，如果有意式香草可以加一點。
![西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第7張]( "西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第7張")
加入面和西蘭花翻炒均勻就可以了
![西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第8張]( "西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第8張")
香味十足，味道剛好，帶奶油味和番茄的酸甜味
![西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第9張]( "西蘭花火腿片蝴蝶面的做法步驟圖 第9張")
