羽衣甘藍培根芝士軟歐包

最近叮咚上，會員可以免費領羽衣甘藍，它上面有推薦的食譜，覺得做麵包挺好看的，所以就動手做了。

用料  

羽衣甘藍培根芝士軟歐包的做法  

1. 羽衣甘藍洗淨

2. 加入120毫升清水打成羽衣甘藍汁

3. 麵包機放入120毫升羽衣甘藍汁、雞蛋一個，糖12克、鹽1克、軟歐麵包粉250克、奶粉10克、酵母3克，麵包機啟動和麵鍵，揉成麵糰

4. 加入軟化的黃油 繼續揉 我全程揉了半小時左右

5. 也沒有揉成手膜，雖然沒有揉成薄手膜但口感一樣很好

6. 用麵包機自助發酵大概一個多小時

7. 發酵好的麵糰倒扣出來按壓排氣

8. 然後均勻分成6個小麵糰，蓋好保鮮膜鬆弛15分鐘

9. 鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀成橢圓形

10. 由上而下捲起來整成橄攬狀

11. 放入烤箱二次發酵，我這個烤箱是沒有發酵功能的，我是烤箱下面放了一盤熱水

12. 發酵時間準備好表面材料，培根切小塊，芝士備好

13. 發酵至2倍大取出撒粉

14. 割包，割深口，割到中層，撒芝士，放培根

15. 預熱好的烤箱，中層，170度，18分鐘

16. 出爐我用了羽衣甘藍點綴了下，拍照比較上照

小貼士

1、麵粉每個牌子的吸水性不同可以自行調整。          2、烤箱根據自家的脾氣調整時間和溫度。