疫情期間真是把吃和做吃的研究到了我平生的新高度!
發豆芽試了很多招式,鍋碗瓢盆、礦泉水瓶、塑料水桶等等,網上看了豆芽機,評論很一般,幸好沒買。
有一天婆婆轉給我一個視訊,是用不鏽鋼水壺發豆芽。試了幾次,效果真是出乎意料的好!
在這裡推薦給朋友們,不用花錢買機器,也不要操心給豆芽遮光,簡單操作,新鮮到家🤗
記錄時間是6月份,北京平均氣溫33℃左右。
燒水壺最好選用不鏽鋼,而且出水口帶蓋子的。
用料
不鏽鋼燒水壺一隻 | |
綠豆100 | 克(放豆子的量可以慢慢嘗試) |
水壺發豆芽 自發豆芽的做法
★最好選不鏽鋼水壺,出水口有蓋子的。因為發豆芽需要無光環境。★綠豆100克清洗乾淨,浸泡四小時,把水倒掉,豆子倒入壺裡,蓋好蓋子。
放置在角落👌★★★重點:
每日早+晚洗漱前給豆芽也衝個澡,只能打開出水口的小蓋子灌水和倒出水。倒水時可以拿個小篩子,以防豆子留出。
加水時要儘量沒過豆子或豆芽,尤其是發兩天後,豆芽長大,需要水份,儘量多衝兩遍,讓豆芽喝足水。
最後一定儘量把水份瀝乾,天氣熱,水分多了,豆芽就容易爛了。★水壺頂上的大蓋子一共只需要開啟兩次,一次放豆子,一次收豆芽😃
這樣大概經過五六天就可以收穫了😊
成品
這次用100克綠豆,發了六天,出800克豆芽成品。這次壺沒有滿,下次還可以加豆子,出的更多。
自己發豆芽不用清理什麼,很乾淨,水沖洗兩遍,連根一起吃,味道就是和市場上買的不一樣,有豆芽味兒😆
小貼士
1.綠豆黃豆都可以發,但是一定提前浸泡。夏天溫度高,四小時夠了(我喜歡吃綠豆芽,黃豆我買的極小豆,好泡,如果是大黃豆,應該需要時間更多些),冬天要泡一天,還要靠近暖氣。
2.請選擇不鏽鋼水壺,且有出水口蓋子的,很方便。
3.早晚給芽芽們沖澡,它們才能白白胖胖。
4.儘量不要開啟壺的上蓋,如果實在好奇它們的狀態,最好找個暗點的角落,看看就好,我理解的 (๑• . •๑)