喜愛土豆泥的怎麼能滿足一種口味呢!來混合試試吧!
用料
土豆 | 兩顆 |
燻肉 | 一小塊 |
栗子 | 三到四顆 |
雞精 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
紫薯 | 小一顆 |
雙色土豆泥的做法
整顆土豆洗淨,我這裡用了一大一小兩顆土豆。在土豆中間輕輕的用刀劃一圈以便煮熟後剝皮。栗子剝皮。紫薯削乾淨。
將土豆、栗子、紫薯丟進沸水中,如果想吃不同口感的,可分時段放入。如栗子可以後放。大約二三十分鐘後用勺子壓壓,軟了就能撈上來了。
將土豆分兩份,其中一份略多。
用平勺將土豆、紫薯分別壓成泥,(只要煮的時間夠長是能夠將土豆泥壓得很碎的,不需要料理機)。
小份土豆泥入鍋,加少量水、糖,再加入紫薯、栗子攪拌充分就完成了。鍋中倒入少量油,加水、雞精、黑椒、少鹽,混合均勻加土豆泥、燻肉攪拌好即可。
小貼士
鹽不要放太多!會很鹹!
可以放上薄荷葉等等用於裝飾的材料。更美味!