這兩天下雨倒春寒，體感寒冷特別想吃鍋料理，有海鮮、肉和大量蔬菜的生蠔鍋最適合
用料
| 生蠔 | 10只 |
| 豬肉 | 50克 |
| 杭白菜 | 3棵 |
| 蟹味菇 | 1盒 |
| 大蔥 | 半根 |
| 味增 | 1勺 |
| 味林 | 1勺 |
| 幹昆布 | 1段 |
| 麻油 | 隨意 |
味增生蠔鍋的做法
我家做鍋料理的調味料是這些
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第2張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第2張")
小半鍋冷水投入幹昆布，小火煮10分鐘，撈起昆布留下清湯底備用
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第3張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第3張")
用漏勺將一勺味增化在湯裡，味增裡的豆渣去掉
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第4張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第4張")
加入一勺味林，湯底完成
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第5張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第5張")
用麵粉洗生蠔，手不能太用力，細細的搓洗
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第6張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第6張")
另一個鍋燒開清水，熄火備用
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第7張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第7張")
投入洗淨的生蠔，變色即撈起
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第8張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第8張")
瀝乾備用
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第9張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第9張")
其他材料洗淨備用，今天忘記買豆腐了，發了幾隻腐竹代替，豬肉切絲，有條件的話買五花肉煮更好吃，瘦肉會柴
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第10張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第10張")
將杭白菜放入之前煮好的湯裡，上層碼上各種材料，開中火煮8分鐘
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第11張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第11張")
生蠔和大蔥葉子最後才加入
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第12張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第12張")
最後放入生蠔和大蔥葉，加入一點芝麻油，完成
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第13張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第13張")
配白米飯效果更佳喲
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第14張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第14張")
湯特別的鮮
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第15張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第15張")
生蠔白白脆脆的
![味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第16張]( "味增生蠔鍋的做法步驟圖，味增生蠔鍋怎麼做好吃 第16張")
小貼士
蔬菜可以隨便替換，牡蠣換成鱈魚、三文魚、蛤蜊都可以，大蔥一定不能少，去腥又調味，管飽的可以加入蒟蒻、烏冬，喜歡鍋裡料的小夥伴可以試一試，快手又簡單。
