海鮮味增鍋

天氣冷了就想吃暖暖的鍋子～

用料  

海鮮味增鍋的做法  

1. 處理螃蟹，洗淨後切塊，在切口處蘸取適量澱粉

2. 黑虎蝦解凍後洗淨，將蝦頭取下，不要扔掉，蝦去背線

3. 起油鍋，下薑片，下蝦身，蝦頭，梭子蟹，稍微翻炒一下，加入料酒，翻炒至海鮮變色開小火，將蝦身，梭子蟹取出，鍋中留蝦頭，加入足量開水，繼續燒製

4. 準備配菜。豆腐洗淨切塊，蟹味菇洗淨，京蔥洗淨切段，其餘蔬菜洗淨切塊切段

5. 將配菜和海鮮放在電磁爐中。蝦頭熬煮的湯內加入味增，然後將湯加入電磁爐中，繼續燉煮，蝦頭不愛吃的可以扔掉

6. 燒開就可以吃啦～還可以加入其他涮菜，當火鍋來吃～

小貼士

味增推薦用赤味增，我愛用田舍味增，一般不用再加鹽，如果覺得淡可以適量多加一些味增。
海鮮可以選擇自己愛吃的，貝類什麼都能加。