這裡展現的是一個吃貨減脂過程的掙扎……記錄著記錄著,“減脂”這一目標早已被拋諸腦後……活色生香,才是好好生活的動力。
持續更新中……
用料
雞胸肉 | 1塊 |
西蘭花 | 1朵 |
牛肉 | 1塊 |
蝦 | 半斤 |
巴沙魚(凍) | 一片 |
水煮蛋 | 1個 |
西紅柿 | 1個 |
黃瓜 | 1根 |
生菜 | 1片 |
紅腰豆 | 50克 |
南瓜 | 100克 |
玉米 | 1根 |
杏鮑菇 | 1個 |
…… | |
(食材隨機,高蛋白的肉類、蔬果優先) |
夏季減脂餐的做法
1⃣純綠豆粥
2⃣水煮蝦+蘸料
3⃣一枚水煮蛋
開始總是興致勃勃,沒想到只算是個下馬威,餓…忍…晚上加餐了
1⃣蒸白米飯
2⃣小南瓜
3⃣西紅柿炒蛋
4⃣還是蝦…
沒吃完……不要一味追求少鹽少油,適當滿足一下自己,否則當忍不住的時候,變本加厲的代價相當慘重。1⃣牛排
常溫解凍,吸去多餘水分,加黑胡椒和海鹽醃半小時,上大火煎,這次油放多了,濺得到處都是……最後加一小塊黃油提香,擺盤。切開來如上圖,汁水豐富。
繼續牛排。飽腹感強,吃了很滿足,不會再嘴欠。
這塊也不錯
上頓吃多了的時候就決定再少吃點。
1⃣水煮西蘭花
水加鹽煮開,放入西蘭花焯熟撈出,淋生抽、少量香油,撒黑胡椒。
2⃣香辣藕尖
藕尖切片,鍋裡放蒜末爆香,藕尖入鍋翻炒,加剁辣椒(弗蘭人沒錯了),適量生抽,起鍋前放蔥。1⃣牛奶麻辣燙
豆瓣醬、火鍋底料(麻辣)少許,加蒜末入鍋爆香,加少量清水煮開,放入200ml純牛奶,煮開後加入食材,出鍋撒蔥花。這一碗放了魚丸、巴沙魚、香菇、三個餃子、西蘭花等,依據個人口味調整。我嫌味道淡,另外還加了花椒。又一頓牛排。煮了玉米當主食,煎蛋🍳一個。
1⃣香煎雞胸肉
雞胸肉一塊,廚房紙吸水,加鹽、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒醃製半小時,蒜蓉入煎鍋爆香,放入雞胸肉煎熟,再煎雞蛋、蘆筍,擺盤。
2⃣沙拉碗
生菜、切片黃瓜、水煮豌豆、小番茄,淋入油醋汁,再放入火龍果擺盤。沙拉真不是我的菜。
早餐
1⃣雞蛋餅
麵粉、水、雞蛋、煉奶、少量鹽,攪勻,入鍋。
2⃣燕麥粥
3⃣牛奶
4⃣小番茄這個夏天,👉涼拌雞絲必須要有姓名。
一鍋水加料酒、姜、蔥、花椒煮開,放入雞胸肉煮熟。晾涼後撕成絲。黃瓜切絲。
涼拌汁。蒜末、蠔油、生抽放小碗,小勺油入鍋加熱至冒煙,淋入小碗裡,油溫高,會有很多泡泡,注意防燙。淋入香油。最後涼拌汁拌入雞絲和黃瓜。撒黑芝麻、蔥花。1⃣涼拌雞絲繼續
蜂蜜雞翅醃好、口蘑、小土豆加鹽、黑胡椒拌好,一起烤15分鐘。
口蘑一絕。土豆還沒熟,為了擺盤,忍了。
2⃣杏鮑菇炒彩椒。
3⃣紫米飯特寫一枚。
1⃣煎餃
平底鍋刷少量油,擺入凍餃子,少量生抽,加小半碗水,開火,加蓋子燜5分鐘左右。
2⃣蒸南瓜
3⃣水果火不要太大,底部焦香。
早餐
吃得有點多。泡個檸檬茶。
繼續煎餃。
1⃣清炒絲瓜
2⃣清炒藕尖
3⃣煎牛排1⃣絲瓜炒蛋
2⃣牛排
3⃣香煎巴沙魚
4⃣青瓜蘸芥末
巴沙魚醃法:加蒜末、鹽、生抽、蠔油,檸檬汁,醃15分鐘。大圖1。
大圖2。
大圖3。
零食來一波。
1⃣檸檬水
2⃣杏
3⃣水煮毛豆
毛豆減掉頭(便於入味),洗淨,大鍋加水,三勺鹽,香葉、八角、桂皮適量,放入毛豆煮15分鐘左右,撈出,晾涼。可冰鎮。大圖。
1⃣小炒杏鮑菇
2⃣秋葵蝦仁大圖。
1⃣香煎巴沙魚
1⃣這道菜叫 #鹽和黑胡椒搞定一切#
所有食材用鹽和黑胡椒醃製,土豆送烤箱220℃烤20分鐘,其他入鍋煎熟,擺盤。
土豆烤出來有點像薯角~1⃣秋天的第一盆面
配方一目瞭然……(其實是吃撐了,偷懶不想寫做法)1⃣自己包壽司
完美忘記了一旁煎好的蝦仁……1⃣減著減著跑偏了的滷花生…
1⃣減著減著繼續跑偏了的糖醋排骨…
只記得很餓,只記得吃,完全放棄擺拍,墮落了…
小貼士
沒有太多技巧,冰箱裡有什麼吃什麼,隨性成分比較多。各個菜的份量也不定,根據食材情況酌情增減。