減脂低碳低脂必備菜餚—蒸菜饃

最近吃膩了各種沙拉，為了果腹又得把自己填飽，真心費腦子！突然想起小時候，我家老太太每年春天用新鮮野菜給我做菜饃吃！哎嘛！這不是高纖維低脂低碳的美食嗎！

用料  

減脂低碳低脂必備菜餚—蒸菜饃的做法  

1. 我買了超市裡各種沙拉菜，國外就是沒有國內的物質生活豐富，沒辦法，湊合用這些綠葉菜做吧！精髓不便就OK！

2. 買了總共2000克的不同綠葉菜

3. 把各種菜葉子，洗乾淨，洗乾淨，洗乾淨！

4. 用蔬菜控水器甩幹水份。沒有這玩意，那就把菜洗好，控幹水份，待用！

5. 菜葉甩甩，水分走開，否則一會用麵粉成型的時候太軟乎，不好成型！

6. 甩幹後的菜葉

7. 切成小片，多大呢？差不多拇指指甲蓋那麼大，這是正在切的過程中

8. 切好後，為了蒸出來顏色好看放鹼面，再放點食鹽，充分拌勻各種蔬菜碎片，一會就會發現出水了……

9. 我想起家裡還有吃剩的韓國泡菜，老泡菜了，就切碎了也放進菜片裡，如果你沒有就別放了。

10. 倒入黑全麥麵粉，到多少？你只要記得，每次將菜片團成一個糰子的時候，用一些麵粉能把他們團起來就OK，不用很多，使勁用雙手把菜糰子裡的水擠出來，否則蒸的時候會太軟乎乎，不成型。

11. 上鍋，上汽後蒸十五分鐘，我蒸十五分鐘是因為這菜生的就能吃，蒸太久沒意義。如果你用的蔬菜葉子，生的很難吃，那麼請你蒸三十分鐘左右。怎麼吃這個菜糰子呢？作為正常吃法，一個碗裡放蒜末，蔥末，醬油，醋，鹽，辣椒面（如果吃辣就放，不吃就pass）然後燒熱的花椒油，呲啦一聲澆在這些食材上，菜饃蘸著這個醬汁吃。但是！但是！但是！咱這是低脂低碳，你敢那麼吃嗎？？我不敢！我不想辛苦健身的成功毀在自己的嘴巴上，所以我的吃法就是，黑胡椒粉，鹽，辣椒麵，用菜饃蘸幹碟吃！味道也不賴！突然覺得蘸方便麵幹調料應該也不錯的！

小貼士

我發現這個菜譜還是有待改進，比如出鍋以後，雖然我在上鍋蒸之前很努力的擠過菜糰子裡的水，但是還是軟乎乎，不好成型，或許下回在裡面放兩個雞蛋，這樣幫助菜葉成型，再裹上全麥麵粉，也許會好一點。下次就這麼嘗試一下。