荔枝肉，糖醋肉（低脂版，減肥期也可以吃，超簡單，非油炸）

最近減肥期，剛好家裡有雞胸肉，就做了這非油炸的荔枝肉。

用料  

荔枝肉，糖醋肉（低脂版，減肥期也可以吃，超簡單，非油炸）的做法  

1. 將雞胸肉洗淨，切塊，放入半勺鹽，一湯勺生抽，半湯勺蒜粉（可用蒜沫代替），半湯勺胡椒粉，半勺糖，適量澱粉，和少許油，醃製30分鐘以上。表面刷少許油放入預熱5分鐘200度的空氣炸鍋中炸15分鐘，翻面再刷點油再炸15分鐘（根據自家的空氣炸鍋調整時間和溫度），取出備用（沒有空氣炸鍋的，醃製好的雞肉也可以用油鍋炸或者直接蒸熟，微波爐加熱熟都可以）

2. 土豆洗淨切塊加少許水，蓋上一個盤子，留條縫。或者蓋上保鮮膜扎幾個透氣孔放入微波爐微3分鐘就熟了，備用（也可以和雞塊一起入空氣炸鍋炸熟或者上鍋蒸熟）

3. 拿個碗，調個料汁:2湯勺澱粉，2湯勺生抽、2湯勺番茄醬、4湯勺醋、5湯勺糖、1湯勺耗油、少許蒜末、12湯勺清水

4. 把上述的調料汁倒入並煮制冒泡，粘稠（要不停攪拌，防止粘鍋），放入雞塊和土豆讓其均勻裹上醬汁

5. 灑點蔥花，裝盤

小貼士

調料量不是絕對的，根據自家的口味調整調料的量。味道不確定時，煮開的醬汁可以嘗下味道，適量調整調料比例，使其符合自己的口味。可以把雞肉換成豬肉。