韓式煎薄牛排配羅勒土豆泥

冰箱裡買了牛排一直沒有吃，整理冰箱時發現了，乾脆拿來吃了

用料  

韓式煎薄牛排配羅勒土豆泥的做法  

1. 牛排洗乾淨後用廚房紙巾吸乾水分。用牛排錘錘成薄薄的一片後，放入烤牛肉醬中醃製30分鐘以上

2. 土豆上鍋蒸熟後，搗成泥。加入鹽，黑胡椒粉後拌勻。然後拿兩把調羹，不鏽鋼那種調羹，取一勺土豆泥，用另一個調羹刮前一個勺中的土豆泥，兩個勺子來回這麼刮，形成橢圓形的土豆泥後放入盤中

3. 鍋燒熱，加入油，放入醃製好的牛排煎2-3分鐘，熟了就拿出來放在盤中

4. 鍋不用洗，直接放洋蔥絲，紅辣椒絲，黃辣椒絲炒到部分軟，然後加入醃製牛排剩餘的醬汁炒，炒到蔬菜都軟了之後澆在牛排上即可