牛排配土豆泥牛骨醬

用料  

牛排配土豆泥牛骨醬的做法  

1. 牛骨切塊烤5分鐘

2. 牛骨湯加入切好的洋蔥 胡蘿蔔 西芹 番茄熬製牛骨高湯

3. 煮土豆

4. 煮熟的土豆切塊加入牛奶黃油 搗碎 做成土豆泥

5. 土豆泥（加了鹽和胡椒）

6. 牛排用鹽胡椒加橄欖油醃製

7. 熱鍋煎雙面變色

8. 入烤箱烤5分鐘

9. 加熱紅酒

10. 加入高湯

11. 熬製濃稠

12. 烤好的牛排

13. 切好擺盤