減肥者慎入！家庭版韓式烤五花肉做法（無需烤箱版）

終於熬過了十一假期後的這一週，上了五天班，感覺就是劃了五天的水。

終於要到週末了，我想我一定要好好犒勞自己。

畢竟摸魚也是很累的。

今天我做的是家庭版韓式烤五花肉，雖然我家裡有烤箱，但是我跟大多數的人一樣，買了烤箱最後的結局就是成為了擺設...

搞來搞去還是一瓢鍋，一個灶臺最實用呀。

所以今天我就要用一個炒鍋做出韓式烤肉的感覺出來。

用料  

減肥者慎入！家庭版韓式烤五花肉做法（無需烤箱版）的做法  

1. 備料：洋蔥切絲，生薑、蒜切末。如果你後面用蘇子葉包五花肉的時候喜歡吃生蒜的話，可以留一些切片備用。五花肉切片，大概0.5釐米厚就可以。我圖方便，是從超市買的已經片好的五花肉。五花肉最好是要那種肥瘦均勻的。

2. 調醬汁：兩勺韓式辣醬，兩小勺生抽，兩小勺香油，少許白芝麻。最後加上薑末、蒜末。我今天沒買到韓式辣醬，就用烤肉醬代替了。裡面有蜂蜜，我就沒有再加蜂蜜。不喜歡吃甜的可以不加。

3. 醃肉：醬汁倒在肉上，輕輕攪拌。不要太用力，以免五花肉被打散。如果喜歡的話，可以加上洋蔥絲，拌均勻。醃製10分鐘。

4. 烤肉：平底鍋洗淨擦乾，倒少許油。或者可以找一塊豬油，熬出一些油來烤肉。這樣更香，但是不太健康。
   放一片肉下去，這個時候聽到肉呲呲的響聲，但又不會濺油，就證明油溫剛剛好。可以烤肉了。

5. 烤肉的時候，可以直接把肉與洋蔥直接平鋪到平底鍋裡。但要注意不要把肉烤焦。有耐心的同學可以把肉一片一片的從外圈排到內圈。然後再挨個兒給他們翻身。

6. 烤完後出鍋擺盤。我特別喜歡配著蘇子葉和生蒜片吃。再蘸一些烤肉醬，放進嘴裡，蘇子葉獨特的味道還有蒜香睡著口腔湧入鼻腔。簡直就是人間美味呀！

7. 可以留一部分蓋在米飯上，這就是韓式五花肉拌飯。一菜兩吃！哈哈

小貼士

火不要太急了，容易烤焦。也不要烤的時間太長，不要和平常炒菜一樣，把肉烤乾了。後面根本咬不動。而且，五花肉很容易出油，所以一開始不用放太多油。我這次就是油放多了，最後感覺不像是在烤肉，像是在炸肉。。。

最後

一定要用好的不粘鍋！！！

除非你熱愛刷鍋，那我就沒轍了

週末了，給自己加個餐吧～

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一隻喜歡做飯吃飯的單身狗。因為一個人，所以喜歡研究一人食的菜譜。可以關注我的公眾號：土狗王 。我們一起去吃好吃的哇。