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烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味

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烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味的做法步驟圖

用料  

鉗魚 1條
素菜 自由搭配
火鍋底料 1包
魚調料 1包
蔥薑蒜 若干

烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味的做法  

  1. 烤魚,我比較喜歡鉗魚,肉很嫩並且刺很少
    先把魚對剖兩半,然後魚切斜刀
    蔥薑蒜,料,生抽,少許鹽,雞精
    給魚做個Spa

    烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味的做法步驟圖 第2張
  2. 然後將切花刀的一面朝下,醃製2小時,讓魚肉入味

    烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味的做法步驟圖 第3張
  3. 素菜洗乾淨,切少切塊兒都可以,怎麼切看個人愛好跟刀功

    烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味的做法步驟圖 第4張
  4. 2小時後,把醃製好的魚放去烤箱
    烤箱上下溫度230℃,烤30分鐘

    烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味的做法步驟圖 第5張
  5. 烤魚的同時,炒料
    火鍋底料融化後,加入魚調料,炒香以後加一碗水,燒開

    烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味的做法步驟圖 第6張
  6. 將烤箱的魚取出
    把素菜鋪在魚下面,倒入剛剛炒好的料汁

    烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味的做法步驟圖 第7張
  7. 再次送入烤箱,上下火20分鐘

    烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味的做法步驟圖 第8張
  8. 最後撒上蔥花,香菜,開一瓶82年的啤酒……

    烤箱版家庭式烤魚,皮焦肉嫩超級入味的做法步驟圖 第9張