用料
草莓醬 | 60克,A |
低粉 | 100克,B |
雞蛋 | 1個,A |
牛奶 | 80克,A |
泡打粉 | 2克,B |
鹽 | 1克,B |
草莓銅鑼燒的做法
將雞蛋放盆裡用打蛋器攪勻
加入牛奶拌勻
加入草莓醬拌勻
用均質機將草莓蛋糊拌勻(因為我是自制的,有草莓果粒,需攪碎,如果是沒顆粒的省略這步)
將A材料過篩進去
用打蛋器將粉類和蛋糊拌勻(可以用牛奶來調麵糊的稀稠度),將調好的麵糊靜置10-20分鐘
用廚房紙油,在平底鍋上抹上少許的油
小火加熱鍋,勺上1勺麵糊在平底鍋上,淋成圓形
煎至表面有少許汽泡時,翻面,再煎半分鐘左右即可出鍋