花膠姬松茸紅棗桂圓枸杞鴿子湯

名字有點長，但只要材料全，做起來很簡單。
此湯煲到一半姬松茸的香味就撲鼻而來。
桂圓肉的滋補和花膠的膠原蛋白特別適合女性飲用。

用料  

花膠姬松茸紅棗桂圓枸杞鴿子湯的做法  

1. 花膠/小米花膠/雞蛋膠提前12小時泡發；姬松茸提前30分鐘泡發。

2. 鴿子沖洗乾淨後，灑少許料酒、鹽（不要多），抹勻醃製20分鐘

3. 將醃製好的鴿子放入鍋中，放入薑片、蔥段（非必須）、桂圓肉、紅棗、幹淮山、泡發的花膠和姬松茸。
   如果用汽鍋，則不用加水；如果沒有汽鍋，則加入適量水。

4. 上汽鍋蒸100分鐘左右，最後15分鐘左右加入枸杞；如果沒有汽鍋，則大火燒開後，小火慢燉100分鐘左右，最後15分鐘加入枸杞。

小貼士

用汽鍋不需要焯水，如果煮的話，可以考慮炒一下水。