蓮藕補血健脾湯（素食湯譜）

素食者的朋友們，是不是也會想著冬日的素補湯該怎麼煲呢？

最近也在不斷嘗試把冬日素食補益湯品食譜整理出來。

希望對素食的朋友們能提供一些參考和幫助。

素補湯過暖冬~素食也可以很暖身溫補。

用料  

蓮藕補血健脾湯（素食湯譜）的做法  

1. 蓮藕去皮洗淨切塊。

2. 豆類清洗乾淨，提前2-3小時泡發備用。

3. 所有材料放入沙煲內加入適量清水。

4. 大火燒開30分鐘後，轉小火（火力保持稍微沸騰的狀態）煲1個半小時左右。直到豆類軟爛，蓮藕粉軟。

5. 煲好後加入少許鹽，胡椒粉，植物油調味即可。

小貼士

提示：因為這道湯裡有豆類。豆類比較難煲爛，需要的時間會比較長一些。方法是可以提前泡發。或者是先用高壓鍋壓煮豆類，然後材料轉入沙煲中再進行煲煮。對於上班族和工作比較繁忙的朋友們，可以節省一些時間。