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用料
黃金炒飯~居家隔離版的做法
三顆蛋黃先均勻拌入冷飯中確保每顆都粘到蛋黃 蛋白和剩餘雞蛋放在一起去備用
拌至圖上👆
所有食材備好: 火腿腸、胡蘿蔔、蝦仁(不用切太碎,不然影響口感)切丁備用;
1.留下來的蛋白和剩餘兩顆雞蛋加鹽攪拌後,中火快速炒成雞蛋碎備用;2.蝦仁大火炒至變色放旁邊備用;
把豌豆、胡蘿蔔、火腿丁一起倒入鍋中翻炒幾秒鐘後; 倒入攪拌好的蛋液飯 ; 等顆顆分明後,倒入蝦仁、雞蛋碎。翻炒均勻後,按照個人口味放蔥、鹽
👉可以根據個人喜好加一點點白胡椒會更香
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