蔥香芋頭餅

荔浦芋頭非常好吃，自帶一股奶香味，芋頭又有活血化瘀的功能，多吃對身體有好處。參考山藥餅的做法，做一款鹹味的美食。

用料  

蔥香芋頭餅的做法  

1. 先將芋頭30秒速度8打成泥，加入其他食材，速度6混合，揉麪2—3分鐘。

2. 醒發兩倍大後擀成大圓面片，用圓形小杯子扣出小圓餅，直到全部做完。

3. 放在溫暖處再次醒發半小時左右，可以放烤箱40度，也可以鐵鍋裏燒點溫水。

4. 發好的樣子。

5. 用平底鍋小火煎，不用放油

6. 會變得胖起來，翻個面，兩面都這樣就好了。

7. 裝盤。像旺仔大饅頭吧！

小貼士

麪糰爛一點沒關係，做出來的餅越發的鬆軟，操作的時候可以抹點油就可以了。