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真的好吃,芋頭的清香和糯米粉粘粘的味道,真是一款不錯的甜品果子。
用料
炸芋頭餅的做法
芋頭切片蒸熟,大約十分鐘,晾涼。
芋頭壓成泥狀,放入糯米粉,加入適量水揉勻。
揉好麪糰,醒半小時。
糖粉
麪糰揉勻,擀成面片,大約三釐米厚。
用餅乾模具圧成型,也可以揉成圓形。
下鍋中小火炸,炸到漂浮上面,微微變色撈出。
反覆炸兩次,芋餅完全熟透,完全膨脹起來。
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