無油健康湯圓(芝麻核桃栗子餡)

女兒愛吃湯圓，又唸叨起來。怕消化不好，用南瓜和的面，又怕熱量太高，沒有加油，只加了少許的糖。沒有外面買的甜，餡料也沒有加很多油追求流心效果，只爲了女兒解饞又吃得健康!

用料  

無油健康湯圓(芝麻核桃栗子餡)的做法  

1. 南瓜蒸熟壓成泥，一定要趁熱與糯米粉混合，揉成軟硬適度的麪糰。其實我只用了四分之一的南瓜哦，圖片是我之前照的。（如果是純糯米麪團，可以從第一次和的很乾的麪糰中取大約十分之一，煮熟後再放回麪糰中第二次揉麪，重新揉勻面團，據說這樣煮出的湯圓不易煮壞）

2. 熟芝麻，熟核桃，熟栗子壓碎，用料理機打碎，混合。太香了，香氣已經撲鼻了!

3. 加入適量糖，自己嚐嚐甜度。如果是當天包加少許油能揉成團即可，不建議多加，畢竟熱量已經很高。如果是第二天包，放冰箱冷凍一晚，第二天取出，不用加油即可成團。我的沒放油。

4. 把餡料等分，麪糰等分，注意蓋保鮮膜，防止風乾。包好的湯圓放在撒了麪粉的盤子上，稍稍滾動粘些麪粉。煮時抖落麪粉即可。

5. 這是以前做的紫薯和南瓜的