今天做的是很火的網紅酸辣檸檬雞爪，很開胃的美食，追劇好伴侶，跟着柒月輕鬆get自制健康衛生追劇小零食~
用料
| 雞爪 | 1斤 |
| 檸檬 | 1個 |
| 姜 | 1片 |
| 小米椒 | 7個 |
| 蒜頭 | 6瓣 |
| 香蔥 | 1顆 |
| 香菜 | 1顆 |
| 蒜蓉辣椒醬 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
自制追劇小零食，超級開胃的【酸辣檸檬雞爪】的做法
所有食材洗淨，雞爪切掉指甲，再從中間切開分至兩半，這樣更好入味。
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第2張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第2張")
配料洗淨
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第3張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第3張")
檸檬切片，香菜切段
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第4張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第4張")
切備用配料，姜蒜切末，香蔥、香菜及小米椒切小段
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第5張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第5張")
調製備用醬料，把1勺蒜蓉辣椒醬、2勺料酒、5勺生抽、1勺香油、半勺鹽、1勺糖、1勺耗油放在碗裏調和攪拌均勻。
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第6張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第6張")
鹽
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第7張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第7張")
蠔油
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第8張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第8張")
冷水入鍋，再加入幾節蔥段、幾塊薑片及2勺料酒，蓋上蓋子燜煮30分鐘左右。雞爪煮熟後撈出過涼水，涼水浸泡十多分鐘後撈出瀝乾水分，放入大點的容器中。
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第9張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第9張")
把切好的蔥薑蒜、香菜、小米椒、檸檬及調製好的醬料倒在雞爪上面，再加入香菜，再戴上一次性手套攪拌均勻即可。
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第10張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第10張")
醬料
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第11張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第11張")
加香菜
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第12張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第12張")
抓勻
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第13張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第13張")
用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏幾個小時，味道好極了，超級入味。
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第14張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第14張")
超級誘人，好好吃
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第15張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第15張")
醃製幾個小時食材泡出水來會更入味
![自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第16張]( "自制追劇小零食，超級開胃的「酸辣檸檬雞爪」的做法步驟圖 第16張")
小貼士
1、 雞爪切開更入味，想更入味的話還可以切的更小些
2、 雞爪煮熟後用涼水浸泡後會更有彈性，口感會更好
3、 醃製幾個小時食材泡出水來會更入味
