楊梅小零食

又到了一年一季的梅雨季節，江南小城在這季節總是雨多，潮溼，讓人心情煩悶，但這季節也有讓人嚮往的美食—楊梅。今天又去同學家摘了好多楊梅，楊梅不易儲存，放久了容易招小飛蟲，所以還是繼續泡楊梅酒，現在剩下的楊梅就做點楊梅乾好儲存點。

用料  

楊梅小零食的做法  

1. 楊梅放淡鹽水浸泡15分鐘

2. 浸後撈出稍微瀝一下水，挑出壞果

3. 放鍋裏中小火煮，加入冰糖，冰糖也不用加太多，到最後還要加入白糖，可稍加水也可不加，楊梅乾自身水分較多，用不粘鍋煮不容易粘鍋，煮到水乾。

4. 鍋裏撈出後用微波爐先微個3分鐘取出，這時表層已有點幹，再放入烤箱，我用150度上下烘烤60分鐘，太乾了也不好。然後等涼透撒上白糖。

5. 下雨☔️季節的午後，一本書一杯茶一碟楊梅乾就能讓我渡過一下午，心情美美噠

6. 鍋裏碎的楊梅湯汁再加點水和冰糖煮開就成了楊梅汁，等涼後放冰塊一杯好喝的楊梅飲料就成了，楊梅一點都不浪費。