超簡單純素沙拉醬（無蛋無奶無糖無麩質免加熱）

無蛋、無動物奶、無白砂糖、無澱粉、免加熱，簡單快手，老少皆宜，無堅果版也很棒。

要想口味更佳的寶寶可以將方子中的水換成植物油。

椰子粉可以換成椰漿/椰奶或者杏仁粉。

檸檬汁可以換成蘋果醋/葡萄酒醋。

無糖油醋汁：

用料  

超簡單純素沙拉醬（無蛋無奶無糖無麩質免加熱）的做法  

1. 檸檬擠出汁備用。

2. 香蕉切成小塊。

3. 將所有原料放入料理機， 低速攪拌3-5分鐘即可。不加水的版本較濃稠，加了水的成品流動性較好。椰子粉可以用其他堅果粉替代，比如杏仁粉。

4. 無水版本。

5. 有水版本。

6. 靜置了一小時的有水版本。估摸着是水分蒸發了，要口味好還是做出來儘快食用。

7. 香濃美味酸酸甜甜的無糖純素沙拉醬。無油版本也很美味哦！

小貼士

1、海鹽可以豐富味道層次。椰子粉可以用杏仁粉替代。
2、香蕉帶來天然甜味，並且可以增稠，幫助乳化。選擇表皮無綠色且出現了黑色斑點的香蕉。
3、無水版本密封冷藏可以儲存一星期。有水版本建議當天食用。