早餐-黃油炒蛋-美式炒蛋

又是一道前室友➕好友傳授簡易食譜，這道炒蛋百搭快手好吃有營養易改良至個人偏好。要點，油溫不得太高，翻炒時間短。

用料  

早餐-黃油炒蛋-美式炒蛋的做法  

1. 將兩顆雞蛋打散加鹽 ，➕一兩滴水(有條件的同學可以換成牛奶) 富裕的可以再撒些芝士粉，雞蛋打出泡。
   
   黃油一勺下平底鍋待其化開，油溫適宜時下雞蛋(6.5-7/10分熱即可) 待其凝固，用筷子挑開第一層雞蛋讓上方的蛋液可以流入中心再次凝固，大概30秒後鍋底無液態蛋液，而炒蛋中央蛋液未完全凝固時盛出，撒上黑胡椒粉調味做點綴。
   搭配牛油果和麪包做早餐，開啟健康快樂的一天。

小貼士

不要炒久， 油溫要適宜。