黑豆黑芝麻核桃仁花生糖

用料  

黑豆黑芝麻核桃仁花生糖的做法  

1. 將黑豆先洗淨，在用烤箱200度烤5分鐘左右，聽見有表皮裂開的聲音即可;核桃仁和黑芝麻炒熟;

2. 將烤好的黑豆打成粉狀，並將其餘材料稱好待用;

3. 先將材料混合均勻;將白糖，水，麥芽糖倒入鍋中小火加熱，先不要攪拌，待糖融化慢慢攪拌，用兩根筷子拉出絲不斷即可，小火保溫將混合好的材料迅速倒入鍋內攪拌均勻;

4. 提前將托盤內側摸少許油，將混合好的移至托盤內，均勻壓平定型(可根據喜好加少許枸杞);

5. 待托盤不燙手時，倒扣在臺子上，切成均勻大小的薄，切的時候要快，否則涼了容易碎。

小貼士

將混合材料倒入鍋中與糖汁攪拌時一定要快，要攪拌均勻!