對糖毫無抵抗力,對花生芝麻也是特別喜愛,口口香,說的就是核桃黑芝麻糖,來吧,和我一起做糖吃,送給疼愛自己的家人,送給自己愛的人,將香甜的美味分享給身邊的人!主要是補氣血哦
用料
核桃 | 100克 |
紅棗 | 100克 |
枸杞 | 20克 |
芝麻 | 230克 |
花生 | 150克 |
白糖 | 170克 |
麥芽糖 | 230克 |
水 | 60克 |
核桃紅棗枸杞黑芝麻花生糖的做法
小火將花生在平底鍋炒熟後去皮,去皮有點麻煩,耐心點吧,慢慢來,不急不躁
準備好所有的食材,紅棗去核,用剪刀✂️吧,挺方便的!
將麥芽糖和白砂糖水一起放入平底鍋中,先中火加熱,千萬不要攪拌,沸騰後轉小火,時刻觀察着,千萬不要因爲火候過大,熬糊了喲!如圖兩根筷子分開中間有拉絲就是熬好啦,或者用筷子蘸糖漿放入涼水中,糖漿不融化,也代表熬好啦!
將除芝麻外的食材食材倒入糖漿中,並快速攪拌混合,最後倒入芝麻,芝麻小小的,很容易和糖漿混合的。溫馨提示,攪拌又快,特別耗體力,手勁不大的,記得找男票來幫忙喲。
攪拌完好出鍋,放油紙上整平整(有模具的放模具中弄平整,我沒有模具的哈,每次都是倒油紙上,戴上手套壓平整)
整平整結實後,趁熱切條切片喲,涼了再切容易碎,所以趁熱切吧,刀要快哈😊最後就是封上美美的包裝吧!
只能傳15秒,哈哈,有沒有覺得像阿膠熬!拉絲好漂亮呢
小貼士
首次做的小仙女們,混合攪拌的時候一定要快準狠喲,擔心做不好的手殘黨,糖可以適當多一點,方便操作,混合的時候不累,不喜太甜的小姐姐們,白糖可以適當減少70g,那麼在混合的時候,一定最後放入黑芝麻喲。
黑芝麻最後放,讓糖漿先與花生核桃紅棗枸杞混合的差不多了,再倒入芝麻,芝麻很小顆,容易與糖漿黏住的!
冬季趁熱切,不然一會就涼了!
用密封袋裝好,兩週內食用完!
😄好吃不貴,簡單易操作,補氣血同時讓秀髮烏黑髮亮哈哈哈哈哈哈…