黑芝麻花生核桃枸杞片

家裏芝麻 花生比較多 枸杞子和核桃上次去超市買了一袋 平常吃芝麻片都是去買的 今天就自己動手做吧 今天做的芝麻片方子是冇伱…有我廚友的 感恩分享

用料  

黑芝麻花生核桃枸杞片的做法  

1. 準備材料 (花生 核桃現剝的)

2. 花生清洗乾淨 下鍋中小火炒

3. 花生水份炒幹了再下洗淨的核桃炒

4. 炒到有香味了 開小火炒 炒到花生啪啪聲音就可以關火了 用餘溫再炒片刻盛出

5. 花生去皮

6. 花生皮

7. 花生 核桃 枸杞子混合在一起

8. 清洗淨的黑芝麻下鍋中小火炒

9. 炒到芝麻有香味了 也是聽到有啪啪的聲音了 關火餘溫再炒片刻

10. 炒過的材料全部混合在一起

11. 麥芽糖 白糖 水下鍋中小火熬 熬到全部溶化了才能攪

12. 熬到用筷子蘸糖漿可以拉絲了就可以關火或小小火

13. 把芝麻等倒入鍋中快速翻拌

14. 倒入烤盤中 用擀麪杖按壓平整後 再擀實

15. 餘溫了再切條(太熱了切會散 太涼了切大硬不好切)

16. 切片 是不是很簡單

小貼士

熬糖漿的時候 切記要等糖全部溶化了 才能攪