端午節快到了！每年都是製作豆沙餡和棗餡的糉子，今年打算來點不一樣的，肉糉嘗試一下。我選用的雞肉爲原料，還配以香腸增添味道，創新的採用糯米和小米做成二米，增加雜糧更健康！
用料
| 糯米 | 200克 |
| 小米 | 100克 |
| 糉葉 | 18片 |
| 香腸 | 1根 |
| 雞肉 | 100克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 辣椒醬 | 半勺 |
| 蔥 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 1個 |
| 花椒 | 4粒 |
雞肉香腸二米糉的做法
準備好所需要的材料，糯米和小米一起洗淨泡水3小時以上；
![雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞胸肉切塊，放入姜蒜一起去腥醃製；
![雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入生抽1勺，老抽半勺，蠔油半勺，辣椒醬半勺，抓勻醃製半小時；
![雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中倒入適量的油，放入八角、花椒和蔥姜爆香；
![雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒入泡好瀝乾的二米，加入老抽1勺；
![雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
炒勻上色，放涼備用；
![雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
包糉子：折成漏斗狀，放入少量二米墊底，再放入雞肉和香腸，然後再放上二米按壓緊實，將長糉葉回折包裹；
![雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
用棉線繩纏繞幾圈繫緊，一個糉子就包好了；
![雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
放入高壓鍋中，倒入水沒過糉子；
![雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
上汽後壓45分鐘；
![雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
開啟就可以聞見肉香，肉糉做好了；
![雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "雞肉香腸二米糉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
小貼士
半糖有話說～
1、糯米一定要提前泡，最好泡六個小時以上；
2、醃製雞肉要多放調料，因爲它的味道和顏色會滲透到糯米中；
3、高壓鍋的壓制時間要45分鐘，煮鍋的話需要2小時；
