寶寶食譜-瑤柱雞蛋羹

雞蛋羹不用下鹽，適量的瑤柱可以調味。最後還可以撒點青菜碎或蔥花。我家寶寶2歲多，食譜供參考～使用工具：九陽baby料理棒。

用料  

寶寶食譜-瑤柱雞蛋羹的做法  

1. 幹瑤柱提前泡水至軟化，軟化後撕成絲放入蒸碗裏。

2. 雞蛋打入料理杯中，加入溫開水116g，1檔打幾秒至均勻。

3. 雞蛋液過篩2次，倒入蒸碗裏，用勺子撇掉表面的白沫，蒸碗上蓋錫紙。

4. 蓋好錫紙的蒸碗放到蒸鍋裏，大火煮開轉中火繼續蒸10分鐘左右。

小貼士

1、蒸的時間儘量控制好，我一邊做菜一邊蒸，蒸的有點老了。
2、揭開錫紙時小心燙到，放稍微涼點再給寶寶吃，小心燙嘴。
3、瑤柱泡水儘量久點，瑤柱已經有鹹味，寶寶吃的可以不加鹽，大人吃的可以加生抽和花生油等。
4、雞蛋全液和溫開水比例約爲1：2。