下廚房的方子都很麻煩，稱完所有材料都累到不想吃了。所以我參考了其他廚友方子但改用美式的量杯及量匙裏做。這個方子做出的麪包和湯種做法口感差一點但是勝在快。my Japanese bread doesn’t get stale and hard for 3 days.
用料
| 水 water | 2/3杯cup+ 2tb |
| 煉奶 condense milk | 1 湯匙 tb |
| 雞蛋（打散）egg | 1 個 |
| 糖粉 sugar powder | 4 湯匙 tb |
| 奶粉 milk powder | 2湯匙 tb |
| 鹽 salt | 1/2 茶匙 tsp |
| 牛油 butter | 3 湯匙 tb (40g) |
| 高筋麪粉 bread flour | 2 杯cup |
| 酵母yeast | 1.5 茶匙 tsp |
北海道吐司麪包（麪包機快速版）Japanese milk bread的做法
麪包機先把材料如上依次放入麪包機。濕的材料放先，最後放入麪粉。在麪粉中打一個洞放入酵母粉。On top of the liquid ingredients, measure out the flour. Make a well in the top of the flour, and put the yeast into the well. Do not allow the yeast to come in contact with the liquid ingredients in the bottom of the pan.
![北海道吐司麪包（麪包機快速版）Japanese milk bread的做法步驟圖 第2張]( "北海道吐司麪包（麪包機快速版）Japanese milk bread的做法步驟圖 第2張")
放冰箱冷藏一個小時。refrigerator for one hour
![北海道吐司麪包（麪包機快速版）Japanese milk bread的做法步驟圖 第3張]( "北海道吐司麪包（麪包機快速版）Japanese milk bread的做法步驟圖 第3張")
從冰箱取出麪糰，放入麪包機按*麪糰*制。麪包機約二小時後，取出麪糰後排氣，切成三小份. Using your bread machine’s dough function, allow the dough to combine, knead, and rise.
![北海道吐司麪包（麪包機快速版）Japanese milk bread的做法步驟圖 第4張]( "北海道吐司麪包（麪包機快速版）Japanese milk bread的做法步驟圖 第4張")
如圖製成這形狀。等四十分鐘後發酵完成，就可以烤麪包了。用華氏350度28分鐘即成. Bake for 28 minutes at 350 degrees. Remove the pan from the oven, allow to cool for 5 minutes
![北海道吐司麪包（麪包機快速版）Japanese milk bread的做法步驟圖 第5張]( "北海道吐司麪包（麪包機快速版）Japanese milk bread的做法步驟圖 第5張")
