很想自己嘗試下健康的蛋糕配方，多次試驗效果很不錯，達到了我的要求，減糖減油，同時純可可粉超強抗氧化的好東西哦
用料
| 蛋黃糊 | |
| 蛋黃 | 5個約80G |
| 麪粉低筋 | 85G |
| 可可粉 | 15G |
| 朗姆酒 | 8Ml |
| 牛奶 | 100Ml |
| 油 | 40Ml |
| 蛋白霜 | |
| 蛋白 | 5個約180G |
| 木糖醇 | 70G |
可可朗姆酒戚風蛋糕的做法
蛋白霜打成硬性發泡，期間三次加入70G糖，一般10分鐘內完成
開烤箱預熱170度，同時混合所有蛋黃糊原料，並用打蛋機低速打三四圈充分混合，之後切入式將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，切入攪拌均勻，勿畫圈，共三次攪拌均勻，倒入8寸磨具，倒入後輕摔消泡，放入烤箱170度35分鐘，之後拿出從十釐米高度摔下，摔出熱氣，之後倒置冷卻，倒置下面要是鏤空的，一兩小時後按壓磨具四周取出👻
![可可朗姆酒戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "可可朗姆酒戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張")
小貼士
很簡單的戚風蛋糕，但相對還比較健康，可以一試哦
